「賛否両論」笠原将弘のごはんの友１１０ かんたんすぎる！ウマすぎる！
発売日：2011年2月
- ページ数
- １２８ｐ
- ISBN
- 978-4-391-13974-7
- 著者情報
- 笠原 将弘（カサハラ マサヒロ）
９年におよぶ『正月屋吉兆』での修行を経て、父親の急逝に伴い実家の焼鳥店『とり将』を継ぐ。同店の３０周年を機に休店し、２００４年、恵比寿に自身の日本料理店『賛否両論』をオープン。たちまち予約のとれない人気店に。テレビ、雑誌、書籍、料理教室のほか、商品開発にも精力的で、肉みそなどの「ごはんのおとも」シリーズを発売
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商品説明
“白いご飯がすすむ”をコンセプトに人気料理人笠原将弘氏が、多種多様な“ご飯の友”を紹介するレシピ本。全１２０レシピ。
目次
１ まずは、まぜるだけ、あえるだけ。（まぐろ玉ねぎの辛子あえ
アボカドめかぶのわさび風味 ほか）
２ つぎは、さっと煮る、炒めるだけ。（豚にらごま風味炒め
鶏皮じゃがきんぴら ほか）
３ いよいよ、和食の定番をご披露。（まぐろの角煮
牛しぐれ煮 ほか）
４ とうとう、世界の味でも作る。（笠原流食べるラー油
キムチまぐろ納豆 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 主婦と生活社
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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