いちばんやさしいお菓子とケーキのデコレーション
発売日：2011年3月
- ページ数
- １５９ｐ
- ISBN
- 978-4-569-79533-1
- 著者情報
- 熊谷 裕子（クマガイ ユウコ）
１９７３年神奈川生まれ。青山学院大学文学部卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ルパティシエタカギ」などのパティスリーで約９年勤務。２００２年よりお菓子教室「クレーヴスィーツキッチンＣｒａｉｖｅ Ｓｗｅｅｔｓ Ｋｉｔｃｈｅｎ」を主宰。ケーキを１人１台ずつ製作、お持ち帰りできる少人数制の実習型レッスンにこだわった指導が人気。２０１１年より都営三田線の千石駅近くで「アトリエルカド」も新しく開講
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商品説明
手作りお菓子をもっと素敵に。人気お菓子教室の講師がお菓子のデコレーションのコツとバリエーションをプロセスごとに丁寧に説明。
目次
１ スポンジケーキ
２ タルト
３ レアチーズケーキ
４ ムース
５ ババロア
６ 焼菓子
商品詳細
- シリーズ名
- ＰＨＰビジュアル実用ＢＯＯＫＳ
- 出版社名
- ＰＨＰ研究所
- サイズ
- ２４ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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