はじめてのベトナム料理　ふだんのごはんとおつまみ、デザート

生春巻きや揚げ春巻き、フォーをはじめとする人気の定番料理はもちろん、ご飯によく合うおかず、ビールがすすむおつまみ、素朴でかわいいデザートがぎっしり詰まったレシピ集です。
著者の足立さんは、おつまみやバイン・ミー（ベトナムサンドイッチ）といった屋台料理のスペシャリスト。伊藤さんは、ご飯によく合う家庭料理の伝道師。鈴木さんはあっさり味の北部料理を得意とするレストランシェフ。
日本でも指折りのベトナム料理通の3人が提案するとびきりおいしいベトナム料理を、ふだんの食卓、お酒のおとも、パーティー、おやつなど、日々のあらゆるシーンでお役立てください。

目次

まずつくりたいベトナム料理（生春巻き
鶏肉のフォー　ほか）
ベトナムのふだんのおかず（鶏のレモングラス煮
えびとレモングラスのサラダ　ほか）
ベトナムつまみ（あさりのレモングラス蒸し
鶏手羽先のヌックマム風味揚げ　ほか）
ベトナムスイーツ（フルーツのチェー
いちごのシン・トー　ほか）

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