秋野菜でつくるお菓子「秋野菜でつくるお菓子」
発売日：2011年2月
- 巻の書名
- 秋野菜でつくるお菓子
- ISBN
- 978-4-265-02883-2
- 著者情報
- 柿沢 安耶（カキサワ アヤ）
１９７７年、東京生まれ。学習院大学文学部仏文科卒業。学生時代に料理研究家のもとでフランス家庭料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどで働く。２００３年、宇都宮に「おいしく食べて、健康になる料理」をテーマに、『オーガニックベジカフェイヌイ』をオープンする（現在は閉店）。そこで提供していた野菜スイーツが話題をよび、２００６年４月、野菜スイーツ専門店『パティスリーポタジエ』を中目黒にオープン。野菜とスイーツの絶妙なコラボレーションが話題になり、連日人が絶えない
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商品説明
カボチャ・モンブラン、シイタケ・マフィン等、秋の野菜をつかったお菓子のレシピを紹介。栄養素や野菜の豆知識なども満載。
目次
野菜のことをよく知ろうＮｏ．１ ニンジン
スイーツレシピＮｏ．１ ニンジン・ヨーグルトムース
野菜のことをよく知ろうＮｏ．２ サツマイモ
スイーツレシピＮｏ．２ サツマイモ・オムレット
野菜のことをよく知ろうＮｏ．３ ショウガ
スイーツレシピＮｏ．３ ショウガ・マドレーヌ
野菜のことをよく知ろうＮｏ．４ ヤマイモ
スイーツレシピＮｏ．４ ヤマイモ・イルフロッタント
野菜のことをよく知ろうＮｏ．５ カボチャ
スイーツレシピＮｏ．５ カボチャ・モンブラン〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 岩崎書店
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
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