男のイタリアン入門

男女問わず人気のイタリア料理入門では、歴史や特徴から食材、トマトやニンニクの下準備まで、イタリア料理の基本の「き」からご紹介いたします。
レシピも多数掲載で、一冊まるごと「イタリア」が満載です。

目次

定番スパゲッティを完全マスター
基本のつくりおきソースの作り方
イタリア料理基本の「き」
人気のイタリアンチーズ図鑑
オリーブオイルの選び方
野菜が主役のイタリアン黄金レシピ
アンティパスト基本の６品
夏の魚介のイタリアン
イタリアの代表的な肉料理３種を極める！
名シェフたちの本場郷土料理の一皿を自宅で作る〔ほか〕

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