食の安全は北海道から ２
発売日：2010年12月
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商品説明
〜 「食の安全・安心」は、本学の理念である「健土健民」の中に位置づけられています。すなわち、「健康な食」は「健康な家畜」や「健康な作物」から得られ、それらは「健康な土」から生産される。このようにして生産された「健康な食」を摂取した人間は健康になることができる、という考え方です。〜（「あとがき」）より
商品詳細
- シリーズ名
- コープさっぽろ寄附講座「フードビジネス特
- 出版社名
- 中西出版
- フォーマット
- 単行本
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