東日本のワイン
発売日：2010年12月
- ページ数
- ２３８ｐ
- ISBN
- 978-4-88073-239-8
- 著者情報
- 山本 博（ヤマモト ヒロシ）
弁護士。１９３１年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。ワイン愛好家として知られ、フランスをはじめ、世界各国のワイン事情に詳しい。日本輸入ワイン協会会長、フランス食品振興会主催世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員、日本ワインを愛する会会長
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商品説明
東北・関東・中部（東部）の３６ワイナリーを取材。それぞれに異なる風土と歴史的背景の下で、ワインを造る人々の志とその現状をリポートする。既刊『北海道のワイン』『長野県のワイン』『山梨県のワイン』と併せて、東日本のワイン造りの最新事情を一望できる、待望のシリーズ第四弾。
目次
第１章 東北地方のワイナリー（サンマモルワイナリー（下北ワイン）―本州最北端のワイナリーの挑戦
岩手缶詰岩手町工場―異業種からの挑戦
エーデルワイン―オーストリアの町と姉妹都市、大迫町のワイナリー ほか）
第２章 関東地方のワイナリー（木内酒造―耽々と待つ、ビールビジネスの成功者
シャトーカミヤ（合同酒精）―神谷傳兵衛の足跡を訪ねて
桧山酒造（常陸ワイン）―国内改良品種にこだわる日本酒のベテラン ほか）
第３章 中部地方（東部）のワイナリー（アグリコア越後ワイナリー―雪国で本格的なワイン造りを目指す
岩の原葡萄園―日本ワインぶどうの父、川上善兵衛が拓いた歴史的ワイナリー
カーヴ・ドッチ・ワイナリー―日本のナパ・ヴァレーを目指す革新的ワイナリー ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 日本ワインを造る人々 ４
- 出版社名
- ワイン王国
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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