イタリアン手帳
発売日：2011年2月
- ページ数
- ２１５ｐ
- ISBN
- 978-4-487-80405-4
- 著者情報
- 岸 朝子（キシ アサコ）
１９２３年東京生まれ。女子栄養学園（現女子栄養大学）卒業。５５年に主婦の友社に入社。その後、女子栄養大学出版部に移り、『栄養と料理』編集長を務める。７９年、株式会社エディターズを設立。料理、栄養など食に関する書籍や雑誌を多数編集する。９３年より、フジテレビ系『料理の鉄人』に審査委員として出演
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商品説明
好評のグルメ手帳シリーズ第８弾はイタリアン。イタリア料理店のメニューを見て、もう困ることはない。
目次
イタリア料理の基礎知識
前菜
スープ
パスタ料理
リゾット
ピッツァ
パン
魚介料理
肉料理
デザート
カッフェ・水
食前酒・食後酒・ビール
ワイン
食材
商品詳細
- 出版社名
- 東京書籍
- サイズ
- １７ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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