パテ屋の店先から　かつおは皮がおいしい「新装増補版」

発売日：2010年11月

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商品説明

料理はゆかいなパズルだ。田園調布・パテ屋店主の肩のこらない料理エッセイ。

パテ屋の店先から
名解答とんかつ定食―世界の日常さまざま
小さな決戦―身近な菌たち
拒まず捨てず
土間よもう一度―都会の場合
「日常」は、自然に坦々と
法隆寺の柿の葉ずし―古代の手ざわり
漬物丸かじり―能登の海はマルセーユへ？
食としぐさ
道具としぐさ〔ほか〕

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