市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ 卵 粉 牛乳 砂糖 油＋素材１つで作るシンプルな生地
発売日：2010年11月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-8399-3705-8
- 著者情報
- 青井 聡子（アオイ サトコ）
東京都出身。２０００年鎌倉へ移住とともに「ｃａｆｅあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、２００３年鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。雑誌、テレビなどで取り上げられる人気店となり、かまくら推奨品に認定される。「あおいさとこお菓子教室」主催
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商品説明
今年10月、はなまるマーケット（TBS）で“おめざ”にも選ばれた、テレビ、雑誌で話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。
あの「ふわふわ、しっとり生地」が誰にでも作れます！
・家庭にある材料で簡単に作れる
・全卵使用のため卵黄を余らせない
・17ｃｍと20ｃｍ型の両方を併記
今年10月、はなまるマーケット（TBS）で“おめざ”にも選ばれた、テレビ、雑誌で話題のシフォンケーキ専門店「鎌倉しふぉん」の待望のレシピ集。
あの「ふわふわ、しっとり生地」が誰にでも作れます！
・家庭にある材料で簡単に作れる
・全卵使用のため卵黄を余らせない
・17cmと20?型の両方を併記
目次
基本のプレーンシフォンケーキ
シフォンケーキの材料と道具
プレーンシフォンケーキのアレンジ方法（生地の最後に加える コーヒー
水分を変える ロイヤルミルクティー
水分のある素材を加える バナナ・かぼちゃ ほか）
素材は１つ。いろいろな味のシフォンケーキ（はちみつシフォンケーキ
チョコチップシフォンケーキ
アーモンドシフォンケーキ ほか）
シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ（いちごのショートケーキ
モンブラン
あずきのロールケーキ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 毎日コミュニケーションズ
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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