トスカーナ 極上のワイン・醸造家の地域別ガイド
ニコラス・ベルフレージ／著 水口晃／監修 ジョン・ワイアンド／写真 佐藤志緒／訳
発売日：2010年11月
- ISBN
- 978-4-88282-751-1
- 著者情報
- ベルフレージ，ニコラス（ベルフレージ，ニコラス）（Ｂｅｌｆｒａｇｅ，Ｎｉｃｏｌａｓ）
１９７０年はじめからトレーダー、ライターとしてイタリア・ワインに携わるスペシャリスト。１９８０年にマスター・オブ・ワインの称号を取得
ワイアンド，ジョン（ワイアンド，ジョン）（Ｗｙａｎｄ，Ｊｏｎ）
３０年以上もワイン専門に写真を撮り続けているプロの写真家。ブルゴーニュの写真で一躍有名になり、その後主要ワイン地域を撮り続けている。『Ｔｈｅ Ｗｏｒｌｄ ｏｆ Ｆｉｎｅ Ｗｉｎｅ』誌に多数掲載
水口 晃（ミズグチ アキラ）
リストランテ・ラ・ブラーチェオーナー兼シェフソムリエ。第４回イタリアワイン技能コンテスト優勝。Ｖｉｎｉｔａｌｙ Ｊａｐａｎ，ＩＷＳＳ等セミナー講師として各地で講義、イタリアワインの普及に努める
佐藤 志緒（サトウ シオ）
成蹊大学文学部英米文学科卒業
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商品説明
かのレオナルド・ダ・ヴィンチが「太陽光をそのままボトル詰めしたような」と絶賛したトスカーナのワイン。実はそのはるか前から確固たる名声を博し、しかも、ここ３０年に渡るイタリア・ワインの目覚ましい復興の旗手としても名高い。本書は、イタリア・ワインのスペシャリストであるニコラス・ベルフレージが、トレーダーおよびライターとして知り得たトスカーナ・ワインに関する貴重な知識を、惜しげもなく披露した画期的な１冊である。
目次
序説（歴史・文化・市場：ワイン大地の復興
地理・地質・気候：サンジョヴェーゼ地帯のテロワール ほか）
最上のつくり手と彼らのワイン（キアンティ・クラッシコ
フィレンツェ東部・西部 ほか）
ワインを味わう（ヴィンテージ：２００８〜１９９０
ワインと料理：新たな展望 ほか）
用語解説
商品詳細
- シリーズ名
- ＦＩＮＥ ＷＩＮＥシリーズ
- 出版社名
- ガイアブックス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：ＴＨＥ ＦＩＮＥＳＴ ＷＩＮＥＳ ＯＦ ＴＵＳＣＡＮＹ ＡＮＤ ＣＥＮＴＲＡＬ ＩＴＡＬＹ
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