スポンジケーキの本　しっとり、ふんわり、さっくり、ずっしり、もっちりを楽しむ　ハンドミキサーを高速○秒、低速○秒と使いこなすから、初心者でも失敗なし！

ハンドミキサーを高速で○秒、低速○秒と使いこなす細かいレシピで失敗ナシ。ジェノワーズ生地など５種類の生地、２６レシピを掲載。

目次

１　ジェノワーズ生地で作るスポンジケーキ（ヨーグルトデコレーションケーキ
チョコレートデコレーションケーキ　ほか）
２　ビスキュイ生地で作るスポンジケーキ（ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（プレーン
紅茶味）
クリームサンドケーキ（プレーン
レモン味）　ほか）
３　スフレ生地で作るスポンジケーキ（スクエアケーキ
プリンケーキ　ほか）
４　シフォン生地で作るスポンジケーキ（シフォンケーキ（プレーン
ほうじ茶味）
ココット皿バナナシフォンケーキ　ほか）
５　カステラ生地で作るスポンジケーキ（カステラ（プレーン）
黒糖カステラ　ほか）

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