五訂増補食品成分表　２０１１　２巻セット

持ち運びに便利で使い勝手のよい２分冊式の年度版成分表です。「本表編」では、日常食べている1878食品の栄養成分値を、「資料編」は食生活・健康の向上に役立つ資料とアミノ酸組成表、脂肪酸成分表を収載しました。さらに、巻頭には2011年版の２大特集として、「塩の計量＆使い方徹底ガイド」と「気になるダイエット食品と成分」を掲載。すぐに役立つ情報が満載です

目次

本表編（穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類
豆類
種実類　ほか）
資料編（国民健康づくり
日本人の身体状況
日本人の栄養
子どもの栄養
世界の食事情　ほか）

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