野菜がおいしいタジン鍋　タジン鍋だからおいしくなる春夏秋冬レシピ

タジン鍋を、モロッコ出身の「不思議鍋」と思っていませんか。たしかにそうかもしれません。でも、使えば使うほど私たちのくらしになじむ「ふだん着の鍋」と気づくはず。しまい込まず、毎日使ってほしいから、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。

目次

１　タジン鍋でおいしくなる５つの野菜（じゃがいも
キャベツ
玉ねぎ
にんじん
ブロッコリー）
２　タジン鍋で味わう季節の野菜（春の野菜
夏の野菜
秋の野菜
冬の野菜
牛尾さんのタジンノート）

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