すし Ｔｈｅ ＳＵＳＨＩ ｒｅｃｉｐｅ ｂｏｏｋ うちで作ろううちで食べようおうちＳＵＳＨＩ
発売日：2010年10月
- ページ数
- １０７ｐ
- ISBN
- 978-4-415-30934-7
- 著者情報
- 谷 あつこ（タニ アツコ）
食プランナー。料理雑誌やラジオ番組などで、食や栄養、健康をテーマにライター・エディターとして活動したのち、ａｔ ｆｏｏｄ設立。食コンサルティングや商品開発のほか、食文化セミナーや雑誌、書籍等で「食べ手」と「つくり手」を結ぶ企画提案を行っている
成瀬 すみれ（ナルセ スミレ）
料理研究家。料理研究家鈴木登紀子さんの助手を務めたのち、自宅で料理教室を主宰。雑誌や講習会などでも料理提案を行っている。季節感あふれる伝統的な日本料理の知識や技術をベースに、家庭料理に気軽にいかす調理法を基礎からていねいに教えている
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商品説明
最近人気のお寿司を家庭でも楽しめるように、巻きものからちらし、にぎりまで野菜を使った新しい寿司のレシピを多数収録。
目次
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家ずしの基本
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巻く
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外ずしの知識
商品詳細
- 出版社名
- 成美堂出版
- サイズ
- ２０×２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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