農家が教える季節の食卓レシピ　なるほど！産地の知恵

農家のレシピ、産地の知恵。「えっ、こう食べるの？」「なるほど、こうして食べてもいいんだ」おいしさを楽しむ、ムダなく食べきる知恵のおすそわけ。

目次

１　春から夏の旬をたっぷりと
２　菜っぱが主役。モリモリ食べよう！
３　いも・根菜―こんな食べ方もあったんだ！
４　ネギ・ニンニク・ショウガ―薬味だけではもったいない！
５　お米がおいしい！―ごはん・玄米・米粉・こうじを活用
６　こんなに使える―漬物とことん活用術
７　おいしい食べ方が広がる果物レシピ
８　和歌山の農家に教わるウメ活用術

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