おうちリゾット 手軽においしい！イタリアン カンタンなのにプロの味！ごちそう４７レシピ
発売日：2010年10月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-309-28228-2
- 著者情報
- 橋本 学（ハシモト ガク）
１９８２年６月１３日生まれ。北海道旭川市出身。札幌の調理師専門学校を卒業後、酪農、フェリーの食堂などを経て、シドニーのイタリアンレストランで修業。帰国後、札幌に戻り、イタリアンレストラン、カフェ、パスタ屋でシェフとして働きながら、リゾット目当てで来店する女性客が多い事に着目し、２００６年、札幌にリゾット専門店Ｒｉｓｏｔｔｅｒｉａ．ＧＡＫＵを開業。「リゾット専門店」という目新しさ、１００種類を越えるリゾットのメニューが人気となり、北海道では新聞、テレビなどでも多く取り上げられている
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商品説明
行列ができる札幌の人気リゾット専門店のシェフによる、自宅で簡単においしくできる目からウロコのバラエティ・リゾットレシピ集。
目次
１ おいしいおうちリゾットの基本
２ ＧＡＫＵ直伝！本格リゾットレシピ（ブロードベース
クリームベース
ミートソースベース
トマトベース
変わり種リゾット）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- ２４ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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