基礎から学ぶフランス地方料理
発売日：2010年9月
フランス料理の定番は地方料理にあり
- ページ数
- ２６７ｐ
- ISBN
- 978-4-388-06087-0
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
フランスの地方料理を、パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」がていねいに教える1冊。本場フランスのレシピをフランス人シェフが忠実に再現しています。フランス料理の基礎と地方料理の真髄を学べる、プロのための決定版です。
目次
ナント、ヴァンデ
ノルマンディー
ブルターニュ
イル・ド・フランス
フランドル、アルトワ、ピカルディー
アンジュー、トゥーレーヌ
ソローニュ、ベリー
ポワトゥー＝シャラント
ボルドー
バスク〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
