大腸がん手術後の100日レシピ―退院後の食事プラン (100日レシピシリーズ)
森谷宜皓／医療解説 桑原節子／栄養指導 重野佐和子／レシピ・料理作成
発売日：2010年10月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-7895-1432-3
- 著者情報
- 森谷 〓皓（モリヤ ヨシヒロ）
独立行政法人国立がん研究センター中央病院下部消化管外科長、医学博士。岡山大学医学部卒業。日本大学医学部客員教授、オランダ・ライデン大学客員教授（１９９４〜１９９５年）、ＪＣＯＧ大腸がん外科グループ代表、日本消化器外科学会評議員、大腸肛門病学会評議員を務める。オランダ外科学会金賞受賞。得意診療は、あらゆるステージの大腸がん、中でも進行直腸がんと再発がんの外科治療。ＱＯＬを考慮した根治性の高い手術を行なうために腫瘍内科医、放射線治療医、内視鏡治療医とのきめ細かい連携のもと治療方針を立て、難治がんである局所再発がん、肝転移などの遠隔転移例に対しても積極的外科治療を行なっている
桑原 節子（クワハラ セツコ）
独立行政法人国立がん研究センター中央病院栄養管理室長、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部実践栄養学科卒業。国立佐倉病院をはじめ、国立横浜病院栄養管理室長などの栄養管理室長を歴任し、２００３年国立がんセンター中央病院（現国立がん研究センター中央病院）栄養管理室長に就任。２００７〜２０１０年、厚生労働省医政局政策医療課栄養専門官併任。また、全国がん栄養管理研究会会長や全国国立病院管理栄養士協議会副会長、全国国立高度専門医療センター栄養管理室長協議会会長なども務める
重野 佐和子（シゲノ サワコ）
料理研究家、菓子店店主。フランス料理研究家・上野万梨子氏のアシスタントを経て渡仏、ル・コルドン・ブルー、エコール・ド・ルノートルで学び帰国後、横浜にフランス料理とお菓子の教室を開講、同時にフリーの料理研究家となる。自身の大腸がん手術を機に、ヘルシー料理の研究を始め、術後の食事レシピやエッセイを雑誌や書籍、新聞に執筆している。２００８年にはヘルシースイーツ専門店「焼き菓子のアトリエＣａｆ´ｅ Ｒｉｃｏ」をオープン
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商品説明
帰宅したその日から１００日間の食生活をアドバイス。下痢や頻便、便秘、腸閉塞などのトラブル予防のヒントが満載です。
大腸がんの手術は直接消化吸収に関わる部位を切除するわけではないので、基本的に食べてはいけないものはありません。 ただ、実際は多くの患者さんが排便トラブルを経験し、腸閉塞に対する不安を抱えています。本書は、大腸がん手術後の食品の選び方や調理のコツ、食べる量の目安など、排便トラブルを予防、解消するヒントが満載です。専門医による手術方法、回復期の過ごし方についての解説も充実しています。
目次
１ 退院後２週間―退院したその日から２週間（新しい食べ方を身につけましょう）
２ 退院後４週間―退院後２週間を過ぎて４週間まで（排便トラブルとじょうずにつき合いましょう）
３ 退院後２か月―退院後４週間を過ぎて２か月まで（食べ急ぎ、食べすぎに注意しましょう）
４ 退院後３か月―退院後２か月を過ぎて３か月まで（社会生活を楽しみましょう。でも、油断大敵です
大腸がんの手術と手術後のトラブル、回復期の過ごし方）
商品詳細
- シリーズ名
- １００日レシピシリーズ
- 出版社名
- 日本栄養大学出版部
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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