万能エキスでオンマごはん　大切な人のために作る韓国料理

著者自慢のエキス（砂糖漬け）は韓国料理だけでなく、どんな料理にも使える万能エキス。そんな５種類の万能エキスを使い、５７種類のレシピを紹介。料理を通して繋がっていく人と人との輪が感じられる、愛情のこもった心あたたまるレシピ集。

目次

１　オンマから受け継いた思い出レシピ（全州ビビンパ
豚カルビのりんごソース煮　ほか）
２　私から料理教室の生徒さんへ伝える定番レシピ（韓国風から揚げコチュジャン和え
豆腐とキムチのはさみ揚げ　ほか）
３　生徒さんが家族のために作る愛情レシピ（プルコギ
サムゲタン　ほか）
４　いただきものの食材で作るお役立ちレシピ（韓国風海苔巻き
じゃがいものチヂミ　ほか）

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