ワンダーレシピ 「うまい！」が見える４７皿のスケッチブック
発売日：2010年10月
- ページ数
- １４１ｐ
- ISBN
- 978-4-87502-431-6
- 著者情報
- 添田 浩（ソエダ ヒロシ）
建築家、デザイナー。１９４２年東京生まれ。１９６７年東京芸術大学美術学部建築学科卒業。同修士取得。１９６９年『都市住宅』に「自邸」を発表、建築ジャーナリズムの注目を集める。１９７４〜１９８７、日本大学芸術学部住空間デザイン科非常勤講師。『Ｃｏｎｃｅｒｎｅｄ Ｔｈｅａｔｒｅ Ｊａｐａｎ』に日本の演劇空間、祭りの空間の調査報告及び小論を寄稿。また、パリ、ウィーンなどで歴史的建築のレストレーションに参加する等、住宅設計を中心に、アーバンデザインから建築、ランドスケープデザインまで幅広いデザイン活動を展開する
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商品説明
建築家・添田浩の男の料理レシピ集。自筆イラストと軽快な解説で、とっておきの４７皿を紹介。
目次
はじめのレシピ（グレープフルーツのオードブル）
春のレシピ（アボカ豆腐
クロック・ムッシュ ほか）
夏のレシピ（パパイアのフラッペ
カルパッチョ・アル・フォルノ ほか）
秋のレシピ（ハムとチーズと卵のガレット
アボカドと海老のコロッケ ほか）
冬のレシピ（甘鯛のかぶら蒸し
マックロー・バンブロン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 工作舎
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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