石原結實の病気にならない簡単レシピ　決定版

食べることで病気を治すレシピ267。76品の食材を使って、３ステップでできるから簡単。(生活･健康・栄養図書総目録より)

【魚】
さけ⇒鮭のちゃんちゃん焼き、スモークサーモンとクリームチーズのくるくる巻
あなご⇒あなご丼、あなごと菜の花の卵とじ
かつお⇒かつおと焼き野菜の盛り合わせ、かつおのたたきハーブのせ
いわし⇒いわしと玉ねぎの酢の物、いわしのさっぱり梅煮
ちりめんじゃこ⇒じゃことキムチのチャーハン、じゃこと大根の葉の炒め　ほか

【肉】
ラム⇒ラムカレー、ラムとじゃがいもの蒸し煮
鶏肉⇒鶏手羽のごま風味、砂肝とレバーのしょうが煮　
豚肉⇒豚肉と野菜の蒸し鍋、豚肉の簡単酢豚
牛肉⇒牛肉とブロッコリーとくるみの炒めもの、牛ランプのさっぱり焼き　ほか

【穀物・豆・種実類】
米⇒玄米のゴルゴンゾーラリゾット、らっきょうのみそ漬けのチャーハン
もち米⇒サムゲタン風おかゆ、いかめし
銀杏⇒銀杏ときのこの炊き込みごはん、銀杏と牛肉の炒め物
くるみ⇒いんげんのくるみ和え、くるみ黒糖　　ほか

【卵・加工食品・海藻】
卵⇒卵の中華風炒め物、大きな器で茶碗蒸し
納豆⇒納豆のふんわり揚げ、納豆入り卵焼き
豆腐・油揚げ⇒豆腐の中華風奴、油揚げの肉詰め　
梅干し⇒大根ととろろの梅肉和え、梅いなり
わかめ⇒わかめと筍のスープ煮、わかめと春雨の和え物
昆布⇒昆布と根菜の煮物、昆布巻き　　ほか／

【果物】
りんご⇒りんごとにんじんのサラダ、りんごとバナナのグリル
オレンジ⇒オレンジ焼きポテト、オレンジマーマレードジャム
レモン⇒レモン湯、りんごと杏のレモンジャム
キィウイフルーツ⇒キィウイジャム、キィウイとオレンジのカナッペ　ほか

○気になる症状別簡単レシピ　（ここに挙げているレシピは一部で、変更になる可能性があります）
・体調が悪くなったときの食生活改善プログラム
・【石原式】体にいい毎日飲める基本のドリンク
【アトピー・湿しん・じんましん】⇒　にんじん・りんご・きゅうりの生ジュース、しその煎じ汁
【風邪・咳・気管支炎・インフルエンザ】⇒しょうが湯、クレソンとトマトのスープ
【胃炎・胃・十二指腸潰瘍】⇒キャベツ・りんごの生ジュース、青のりのリゾット
【大腸炎】⇒にんじんスープ、すりおろしりんご　ほか

目次

食材別病気にならない簡単レシピ（野菜
魚
肉
穀物・種実　ほか）
症状別病気にならない簡単レシピ（気になる症状をやわらげる今日からできる食事の改善ポイント
病気を防ぐ基本ドリンク
アトピー・湿疹・じんま疹
風邪・咳・気管支炎・インフルエンザ　ほか）

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