水産の２１世紀　海から拓く食料自給

世界的な食糧争奪の世紀、四方を海で囲まれた日本を救うのは未来の水産業だ。海の基礎生産を理解し、持続的利用の術を知り、増養殖漁業の可能性を探る。豊富な事例とデータで、食料自給を海から拓く道を示す、水産研究者の総力を挙げた画期的論集。「森は海の恋人」運動の畠山重篤氏も特別寄稿。現場と研究双方から明日の水産を考える。

目次

口　絵
はじめに　［田中　克・川合真一郎・谷口順彦・坂田泰造］

序　章　［田中　克］
1　わが国の食料自給に果たす水産業の役割
2　沿岸漁業再生の今日的意義
3　沿岸漁業再生を藻場の再生から考える
4　沿岸漁業再生は地球的諸課題の同時的解決に貢献する
5　海から拓く食料自給

第1章 漁業危機の克服から再生へ向けて
序　［谷口順彦］
第1節　日本と世界の漁業の現状と再生への道　［中前　明］　ほか

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