ＫＩＨＡＣＨＩ四季のレシピ集　特別編「メインディッシュ」

人気レストランＫＩＨＡＣＨＩのレシピを全て紹介。メインディッシュを中心に前菜２品、デザートの４品構成でメニューを紹介。

目次

魚介をメインにしたメニュー（焼きたてフォアグラを添えたグリーンピースのクレームブリュレ
いちごとトマトのガスパッチョ海の幸入り
手長えびのチーズ風味のシュー生地焼き　ほか）
肉をメインにしたメニュー（初夏の野菜クリーミーバーニャカウダソース
やりいかしんじょう中国湯葉揚げ
薄切り鶏とせり、きのこのすき焼き　ほか）
肉をメインにしたメニュー２（ゆでたてグリーンピースのニョッキスープ仕立て
ホワイトアスパラガスと帆立貝、くずきりのサラダ塩昆布、梅肉ドレッシング
牛ロース肉のカツレツ昔懐かしい洋食屋さん風に　ほか）

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