お酒と楽しむ薬膳ごはん いつもの素材で体が潤う!絶品家飲みレシピ
発売日:2010年10月
- ページ数
- 95p
- ISBN
- 978-4-313-87135-9
- 著者情報
- 瀧本 靖子(タキモト ヤスコ)
薬膳料理家(国際中医師、国際薬膳師、管理栄養士、ワインエキスパート、フードコーディネーター)。大学卒業後、漢方と食事で病気の治療を行う病院の食養内科に管理栄養士として勤務。高齢者福祉施設での食事管理の仕事を経て、2005年に薬膳レストラン「心味(ここみ)」をオープン、さらに2006年から薬膳教室「心味」を主宰する。東京、横浜の教室を中心にカルチャーセンター、大学の生涯学習センター、各地サロンで教えるほか、各種イベント開催やレストランにおける薬膳メニューの指導・監修も行っている
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商品説明
ワイン、日本酒、焼酎、ビールに合う野菜たっぷりの簡単薬膳料理と季節ごとに起こる体調の変化に合わせたレシピを紹介。
目次
1 このお酒と合わせる薬膳料理(ワイン
スパークリングワイン&シャンパン
白ワイン
ロゼワイン ほか)
2 季節で楽しむお酒と薬膳料理(春
梅雨
夏
秋 ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 学陽書房
- サイズ
- 21cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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