革新的嚥下障害食レシピなめらか食

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ISBN
978-4-7760-1510-9

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商品説明

肉料理 全11品
 チキン南蛮/回鍋肉/鶏のトマト煮/肉じゃが/鶏の照り焼き
 ハンバーグ/ポークカレー/クリームシチュー/ミートローフ
 酢豚/ビーフシチュー
魚料理 全8品
 赤魚の粕漬け焼き/赤魚の照り焼き/さんまの塩焼き
 かじきのソース焼き/さばのしょうが煮/いわしのつみれ汁風
 白身魚のテリーヌ/さけのクリーム煮
卵料理 全3品
 オムレツ/かに玉/う巻き
豆腐・豆料理 全6品
 豆腐のステーキ/豆腐のちり蒸し/昆布豆/がんもどきの煮物
 麻婆豆腐/冷や奴
野菜料理・その他 全16品
 関東煮/みそおでん・ふろふき大根・里いもの柚子みそ
 手綱こんにゃく/筑前煮/水菜と肉団子の煮物/れんこんの梅肉和え
 ごぼうのごまよごし/ちくわのかば焼き/春雨の真砂和え
 トマトサラダ/ブロッコリーサラダ/ハムサラダ
 パプリカマリネ/マカロニミートソース
アレンジ料理 全4品
 枝豆豆腐/黒ごま豆腐/ブラマンジェ/なめらかよもぎ餅

商品詳細

出版社名
日総研出版
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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