菓子工房ルスルスのタルト&キッシュ はじめてでもおいしい
発売日:2010年7月
- ISBN
- 978-4-904843-08-6
- 著者情報
- 新田 あゆ子(ニッタ アユコ)
菓子工房ルスルスのパティシエ。短大卒業後、都内洋菓子店で現場経験を積む。のちに製菓専門学校に勤務し、製菓技術の指導方法を学ぶ。2007年より、お菓子とパンの教室を開催する工房を姉妹でオープン。わかりやすく丁寧なレッスンは、遠方からも生徒が集まるほど人気。週末だけ販売する焼き菓子にも定評がある
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商品説明
おいしさの秘訣は「あたりまえのことを丁寧に」。人気の菓子工房が教える生地作り、基本の“き”。
目次
はじめてでもおいしいタルト&キッシュの作り方
タルト(焼きタルト
フレッシュタルト
生地を楽しむタルト)
キッシュ(スタンダードキッシュ
アレンジキッシュ)
商品詳細
- シリーズ名
- INFAS BOOKS
- 出版社名
- INFASパブリケーションズ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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