名作から創るフランス料理
発売日：2010年7月
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商品説明
『失われた時を求めて』『ボヴァリー夫人』『赤と黒』『モンテ・クリスト伯』『チボー家の人々』といったフランス文学の名作に登場する料理を、現代の素材と感覚で再現した画期的試みが１冊になりました。
著者は国際交流基金理事長で、元駐フランス大使の小倉和夫さん。巻末に、シャネル日本法人社長リシャール・コラス、デザイナー森英恵らとの座談会「フランス文学と料理」を収録。
目次
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商品詳細
- 出版社名
- かまくら春秋社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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