わたしのフレンチ・スタンダードＡｔｏＺ ４ｃｕｐｓ＋ｄｅｓｓｅｒｔｓ ｂｏｏｋ
発売日：2010年6月
- ISBN
- 978-4-8387-2130-6
- 著者情報
- 山本 ゆりこ（ヤマモト ユリコ）
菓子・料理研究家。日本女子大学家政学部食物学科卒業後、１９９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓のグラン・ディプロムを取得した後、三ツ星レストランやホテル等で修業を重ねる。２００９年に帰国。愛知県津島市でアンティーク雑貨＆喫茶まのやＴｏ¨ｉＴｏ¨ｉを友人と営んでいる
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商品説明
マルシェが好き。蚤の市が好き。お菓子が好き。旅が好き。そして、個性的なマダム、ムッシューが好き。フランスに魅せられた、菓子・料理研究家が綴るフレンチ・スタンダードにまつわる珠玉のエッセイ集。
目次
アベイユ「蜜蜂」
アルザス「アルザス地方」
アピルコ「アピルコ」
バゲット「棒パン」
ボル「ボウル、カフェオレボウル」
カフェ「コーヒー、カフェ、喫茶店」
カイエ「ノート」
シュミーズ・マリンヌ「マリンボーダーシャツ」
ショコラ「チョコレート、ホットココア」
ダンテル「レース」〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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