ガッテン流！おかずの鉄則
発売日：2010年6月
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商品説明
わが家の定番がググッとおいしく、ヘルシーに！目からウロコのガッテン流がいっぱい。
目次
１ いつものメニューをもっとおいしく！（皮はパリパリ、中身はジューシーが家庭で簡単に！ ぎょうざ
カリッとしたころもで鶏肉のうまみを逃がさず揚げる 鶏の唐揚げ
ふわふわ、トロトロ。プロに負けない食感にチャレンジ オムレツ
のどごしなめらか。家族全員の人気メニュー 茶わん蒸し
アツアツ、サクサクのころもに素材のおいしさがギュッと詰まった 天ぷら ほか）
２ おなじみの素材をもっとおいしく！（ゆでるときの塩分濃度で、一気においしさアップ 枝豆
熟成度を見分け、ホクホクを楽しむ かぼちゃ
冷蔵庫で戻し、脅威のおいしさを引き出す 干ししいたけ
ビタミンＣたっぷり、シャキシャキの食感を楽しむ れんこん
沖縄の知恵に学ぶ、うまみ倍増のワザ！ ゴーヤー）
商品詳細
- シリーズ名
- アスコムＢＯＯＫＳ ＮＨＫためしてガッテン
- 出版社名
- アスコム
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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