伊藤忍のやみつきアジアごはん ピリ辛＆スパイシー編
発売日：2010年5月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-309-28213-8
- 著者情報
- 伊藤 忍（イトウ シノブ）
１９７２年、神奈川県生まれ。ベトナム料理研究家、料理教室「アンコム」主宰。フードコーディネーターを経て、２０００年にベトナムに移住し、約３年半の間、ホーチミンに暮らす。その間、ベトナム各地のレストランや食堂のみならず、一般家庭でも料理を教わり、自らの足と舌を駆使して、食文化や調理法を貪欲に学ぶ。帰国後は、ベトナムで得たアジアの食文化や調理法の知識をベースとして、各国料理への興味を広げている
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商品説明
タイ・ガパオ、インド・タンドリーチキン、韓国・海鮮チヂミ、中国・四川麻婆豆腐…ｅｔｃ。クセになる辛さ、スパイシーな味にお酒が止まらない。Ａｌｌ Ａｂｏｕｔの人気コンテンツ「アジアごはん」のレシピ本。家でもつくりやすいコツが満載。
目次
１ スパイスの香りがそそるカレー＆ごはんもの（グリーンカレー―タイ
キーマカレー―インド ほか）
２ やみつきになる麺＆スープ（担々麺―中国
汁なし担々麺―中国 ほか）
３ 辛うまがたまらない肉＆魚介料理（タンドリーチキン―インド
牡蛎入りキムチ春雨―韓国 ほか）
４ ビールが止まらないおつまみ＆ちょっと一品（海鮮チヂミ―韓国
タイ風さつま揚げ―タイ ほか）
５ みんなで食べたいアジアごはん（ガイヤーン―タイ
サムギョプサル―韓国 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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