臨床栄養学実習　第３版－栄養食事アセスメ

栄養学と医学の基礎を理解し実践するためのテキスト。疾患別の検査や治療方針もわかりやすく解説。(生活･健康・栄養図書総目録より)

目次

第１章 総論
１臨床栄養学の目的と栄養療法の意義
２臨床栄養管理
３栄養サポートチーム（NST）における
栄養士の役割
４臨床栄養管理のための検査値の読み方
５食物と薬物の相互作用

第２章 栄養補給法
１経消化管栄養法
２経静脈栄養法

第３章 一般治療食
１一般食の種類
２献立の展開

第４章 特別治療食
Ａ栄養障害
肥満症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
Ｂ代謝疾患
糖尿病
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
脂質異常症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
高尿酸血症（痛風）
１概要と合併症
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
Ｃ消化器疾患
胃疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
腸疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
肝疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
胆道疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
膵疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
Ｄ循環器疾患
高血圧症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
動脈硬化症
１分類とその概要
２（粥状）動脈硬化症の危険因子
心疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３薬物療法および薬物と食品の相互作用
４栄養食事ケアプラン
Ｅ腎疾患
腎疾患
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
４腎臓病食品交換表の内容
Ｆ血液系疾患
貧血症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
Ｇ筋骨格疾患
骨粗鬆症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
くる病・骨軟化症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン
Ｈ免疫・アレルギー疾患
アレルギー症
１分類とその概要
２栄養食事アセスメント
３栄養食事ケアプラン

第５章 検査食

付図・付表

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