土井善晴さんちの名もないおかずの手帖

台所に置いて毎日使える、頼れるおかず手帖ふだん家で食べたいのは、身近な素材でさっと作れる簡単おかず。そんな“名もない”おかずを１品ずつ丁寧に紹介。使うほどに愛着の湧く、飽きないおかずの便利帖

目次

野菜のおかず（青菜の白あえ
青菜と豆腐の煮物
青菜のにんにく炒め
青菜の煮びたし　ほか）
魚介・肉・卵・豆負腐類のおかず（鮭の照り焼き
いわしのしょうゆ焼き
まぐろのしょうが焼き
しじみのにんにく炒め　ほか）

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