ひとつつまんで京都のおやつ
発売日：2010年3月
- ページ数
- １２７ｐ
- ISBN
- 978-4-8387-2083-5
- 著者情報
- 津田 陽子（ツダ ヨウコ）
京都府宇治市に生まれ育つ。１９８７年渡仏、「ル・コルドン・ブルー」「エコール・ルノートル」でお菓子作りを学ぶ。９０年「ミディ・アプレミディ」オープン。現在は「ＵＮ ＤＥＵＸ ＴＲＯＩＳ焼き菓子塾」をはじめとする教室を主宰する傍ら、タルトの店「Ｂｏｎｎｅ Ｔａｒｔｅ！Ｍｉｄｉ Ａｐｒ｀ｅｓ‐ｍｉｄｉ」も営む
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商品説明
ふんわり、しっとり、もっちり、さっくり四つの食感にこだわって選んだ京都のおやつ５０。
目次
ふんわり、おやつ（中村軒のかつら饅頭
ロンドンヤのロンドン焼 ほか）
しっとり、おやつ（祇園饅頭の六方焼
幸福堂の田舎まんじゅう ほか）
もっちり、おやつ（粟餅所・澤屋の粟餅
中村軒の栗むし羊羹 ほか）
さっくり、おやつ（末富の両判
聖護院八ツ橋総本店のカネール ほか）
商品詳細
- 出版社名
- マガジンハウス
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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