伊藤忍のやみつきアジアごはん あっさり＆コクうま編
発売日：2010年3月
- ページ数
- ９５ｐ
- ISBN
- 978-4-309-28205-3
- 著者情報
- 伊藤 忍（イトウ シノブ）
１９７２年、神奈川県生まれ。ベトナム料理研究家、料理教室「アンコム」主宰。フードコーディネーターを経て、２０００年にベトナムに移住し、約３年半の間、ホーチミンに暮らす。その間、食文化や調理法を貧欲に学ぶ。帰国後は、ベトナムで得たアジアの食文化や調理法の知識をベースとして、各国料理への興味を広げている。おいしく仕上げるためのポイントをしっかりとおさえながらも、家庭で気軽につくれるように配慮したレシピが人気
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商品説明
ベトナム・生春巻き、シンガポール・海南鶏飯、韓国・参鶏湯、中国・ジャージャー麺…ｅｔｃ。むしょうに食べたくなるあの味、家でつくれます！Ａｌｌ Ａｂｏｕｔの人気コンテンツ「アジアごはん」が、レシピ本になりました。
目次
１ 一品でごちそうごはん＆麺（チキンライス―東南アジア各国
黒いおかゆ―中国・台湾 ほか）
２ 食欲をかきたてる野菜料理（苦瓜と鶏のサラダ―ベトナム
生春巻き―ベトナム ほか）
３ ごはんがすすむ肉＆魚介介理（ゆるゆる茶碗蒸し―台湾
揚げ春巻き―ベトナム ほか）
４ 手づくりがおいしいアジアの粉もの（大根餅―中国・台湾・シンガポール
鶏肉の北京ダック風＆春餅―中国 ほか）
５ みんなで食べたいアジアごはん（“巻き巻き”アジアンパーティ―韓国・ベトナム
アジアン弁当―中国・タイ・シンガポール・インドネシア ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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