人気ブーランジェリー、ニコラのホームベーカリーで作るおうちカフェパン

大田区鵜の木の人気ブーランジェリー「ニコラ」オーナーシェフで、池袋コミュニティ・カレッジなどでパン講師も務めるブレッド・クリエイター、杉山洋春氏が、ホームベーカリーのレシピを考案。スイッチひとつで作れる「全自動パン」には、毎日食べても飽きのこない基本の食パン４種をはじめ、おやつパン、おつまみパンなど、さまざまなレシピを紹介。さらに、ホームベーカリーで生地を作り、手作業で仕上げる「成形パン」では、初めてでも簡単に作れる、おいしくてかわいらしい形のパンを紹介。その他、ケーキコースを使った「簡単スイーツ」など、ホームベーカリーを100％使いこなせるレシピ集です。
セブン＆アイ出版の「コミカレブックス」から発売されました。

「コミカレブックス」とは
⇒女性誌「saita」と老舗カルチャースクールの「池袋コミュニティ・カレッジ」の
コラボレーションで生まれました！

「池袋コミュニティ・カレッジ」の講座から生まれた、毎日をもっと知的に、もっと楽しく生きるための知識やテクニックを紹介するシリーズです。「池袋コミュニティ・カレッジ」で実際に教えている講師の先生を著者に迎え、料理やビューティー、エクササイズなどの暮らしに役立つ内容から、歴史や文化などの知的好奇心を満たしてくれる内容まで、豊富なバリエーションで展開します。人気講座のエッセンスをぎゅっと詰め込んだ、「本のカルチャースクール」をお楽しみください。

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