薄焼きスポンジパーフェクトブック フワフワしっとり!

加藤千恵/著

発売日:2010年1月

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ISBN
978-4-06-278437-5
著者情報
加藤 千恵(カトウ チエ)
北海道・旭川生まれ。優雅で繊細なお菓子のプレゼンテーションとパーフェクトな配合、優しい味わいが人気の洋菓子研究家。国際線の客室乗務員を経て、パリのレ・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエ&自宅で洋菓子教室を主宰。雑誌、テレビなどマスコミを通してお菓子作りの楽しさと魅力を伝え、多くのファンをもつ

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商品説明

誰でも失敗なくフワフワのスポンジが焼けるスポンジケーキは、絶対薄焼きタイプがおすすめ!誰でも失敗なくしっとり&きめ細やかな完璧スポンジ生地が焼ける方法を紹介!人気のロールケーキを含め45品

目次

ロールケーキ(フルーツロールケーキ
いちご&ラズベリージャムのロールケーキ ほか)
うず巻きケーキ(黒い森
バラのケーキ ほか)
サンドケーキ(いちごのショートケーキ
黒糖とプラムのケーキ ほか)
スペシャルな日のケーキ(ハートのホワイトチョコロールケーキ
カフェプラリネ ほか)

商品詳細

シリーズ名
講談社のお料理BOOK
出版社名
講談社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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