薄焼きスポンジパーフェクトブック フワフワしっとり!
発売日:2010年1月
- ISBN
- 978-4-06-278437-5
- 著者情報
- 加藤 千恵(カトウ チエ)
北海道・旭川生まれ。優雅で繊細なお菓子のプレゼンテーションとパーフェクトな配合、優しい味わいが人気の洋菓子研究家。国際線の客室乗務員を経て、パリのレ・コルドン・ブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学び、現在自由が丘のアトリエ&自宅で洋菓子教室を主宰。雑誌、テレビなどマスコミを通してお菓子作りの楽しさと魅力を伝え、多くのファンをもつ
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商品説明
誰でも失敗なくフワフワのスポンジが焼けるスポンジケーキは、絶対薄焼きタイプがおすすめ!誰でも失敗なくしっとり&きめ細やかな完璧スポンジ生地が焼ける方法を紹介!人気のロールケーキを含め45品
目次
ロールケーキ(フルーツロールケーキ
いちご&ラズベリージャムのロールケーキ ほか)
うず巻きケーキ(黒い森
バラのケーキ ほか)
サンドケーキ(いちごのショートケーキ
黒糖とプラムのケーキ ほか)
スペシャルな日のケーキ(ハートのホワイトチョコロールケーキ
カフェプラリネ ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- 講談社のお料理BOOK
- 出版社名
- 講談社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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