みうたさんのお芋の菓子箱 小麦・卵・牛乳・白砂糖なしの自然派おやつ １０種のお芋でつくる
発売日：2009年12月
- ページ数
- ７８ｐ
- ISBN
- 978-4-540-09206-0
- 著者情報
- 江島 雅歌（エジマ ミウタ）
熊本県生まれ。広島市在住。大学卒業後、島津睦子氏のもとで洋菓子とパンの基礎を学ぶ。ヨーロッパ、アジア、北アフリカなどを旅して各国の食文化や暮らしに触れ、ジャンルにとらわれない料理やお菓子を提案。素材のおいしさを活かした体にやさしいお菓子には定評があり、現在は広島各地で料理教室を開催している
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商品説明
お芋があれば手作りも簡単!紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓子から、いも甘納豆などの昔懐かしいおやつまで、10種のお芋でアレルギーっ子でも安心。芋の可能性が広がる自然派レシピ。
目次
お芋の魅力、ぎっしり詰まっています
この本で登場するお菓子づくりにおすすめのお芋１０種
プレゼントの箱―お祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子
おやつの箱―海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子
ストックの箱―つくりおきができる便利なストックと定番のお菓子
お芋ともっと仲良くなろう―栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- サイズ
- １５×２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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