かくし味は旅を少々
発売日：2010年1月
- ページ数
- １４９ｐ
- ISBN
- 978-4-88418-290-8
- 著者情報
- 枝元 なほみ（エダモト ナオミ）
料理家。劇団・転形劇場で舞台に立つかたわら、無国籍レストランでシェフとして働く。劇団退団後、料理家の道へ。温かい人柄と、作りやすく、オリジナリティあふれる料理が多くの支持を集める。転形劇場のヨーロッパ７ヵ国ツアーで初めて海外に行って以来、年に数回は旅に出るようになり、訪れた国は２０ヵ国あまり。地元の人の台所で教わった料理も多い
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商品説明
人気料理家の紀行エッセイ。オリジナル料理レシピ付き。
目次
第１章 路地で（路地の影 軒先の文化
カッパドキアの水冷シャワー
世界で一番小さな首都
お茶の魔法
牛のいる迷路
市場のチュー
口笛と鼻歌
記憶の中のルアン
バルセロナで）
第２章 森で（デジャビュ だいじょぶ
レストランノスタルジア
ここではないどこかで
果物が色づくように秋が熟し始めた頃
砂色 水色 緑色
裸足の田んぼ）
第３章 街で（サーモンとベーグル
魔女のパリ
ラージサイズ・アイスクリーム
ワルシャワ１９８３
大晦日のシュワッチ
ミントの後味
スープの効能
馬の骨のスローフード
フクラギの夜
旅のサラダバー
ジャングルのステーキ
パースのまっくろくろすけ）
第４章 島で（セロトニンの光
バリのギロライス
キノミキノママ
ジャラン・ジャラン）
終章 鮭の跳ねる海で
商品詳細
- シリーズ名
- ＳＷＩＴＣＨ ＬＩＢＲＡＲＹ
- 出版社名
- スイッチ・パブリッシング
- サイズ
- ２０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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