いのちのごはん 食べるだけで幸せになる 食べ方を変えると生き方が変わる 愛情料理の秘密
発売日：2009年11月
- ISBN
- 978-4-413-10940-6
- 著者情報
- ちこ（チコ）
本名・村田聡美。１９８５年大阪府生まれ。栄養士。１７歳の時に、大学受験塾ミスターステップアップ塾長、北極老人と出会い、“食を変えると人生が変わる”ことを悟得。２００６年声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理、ゆにわ流を伝授される。大阪府枚方市楠葉に、北極老人監修のもと、自然食という枠を超えた、古くて新しい料理店、『ゆにわ』を立ち上げる。現在は、『ゆにわ』店長を務めながら、ゆにわ流ライフスタイルを伝道する
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商品説明
感謝して食べたら命に変わる。考えて食べたら我に変わる。すべての料理はスープ料理だ、と考えるとわかりやすい。何を作るか…ではなく、誰のために作るか…が大切。感情に振り回されている浅い料理、感情を超えている深い料理。心をこめて作る。感謝して食べる―いのちが満たされるレシピ２４。
目次
第１章 食べ方を変えると、生き方が変わる―幸せな食事の条件（人生を変えてくれた、一つの“おにぎり”
お米と塩と水の秘密 ほか）
第２章 料理以前に大切なこと―磨いておきたい感覚について（お皿は、なぜ割れたのか？
機能美意識とは… ほか）
第３章 こころがまんぷくになる愛情レシピ―素材の旨みを最大限に引き出す方法（すべての料理はスープ料理だと考えると、わかりやすい
野菜のコンソメ ほか）
第４章 幸せの本質は、自分の中にある―「気づき」は毎日の暮らしから…（一日一生
長生きの秘訣は、長い息。人生は、呼吸から始まる ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 青春出版社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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