ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理 ドゥニさんと築いた真の味わい 嘘と迷信のないフランス料理教室

椎名真知子/著

発売日:2009年10月

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ページ数
159p
ISBN
978-4-901490-23-8
著者情報
椎名 眞知子(シイナ マチコ)
山梨県甲府市生まれ。短大卒業後、料理学校へ。主婦として、母として、家庭のために料理をブラッシュアップ。その後、弓田亨のフランス菓子と出会い、イル・プルーのフランス菓子教室1期生として学ぶ。1995年より教室スタッフとなり、ドゥニ・リュッフェル氏がオーナーのパリ「パティスリー・ミエ」他で研修。現在、教室主任

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商品説明

代官山で評判の、椎名眞知子先生が教えるフランス料理教室のレシピ。

目次

料理を始める前に
フランス家庭の、定番お惣菜
野菜たっぷり、サラダ&スープ
魚を使ったメインディッシュ
肉を使ったメインディッシュ
フランス各地方の煮込み料理
ディナーをしめくくるデザートたち
よりおいしく作るために

商品詳細

出版社名
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
サイズ
26cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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