青果物購買行動の特徴と店頭マーケティング

新たな手法を用いて、消費者の農産物に対する購買意思決定過程を精緻に分析し、直売所や店頭での、効果的な情報提示方法を示唆する。

目次

序章　本書のねらいと構成
第１章　青果物購買行動研究の課題と分析方法
第２章　青果物購買行動における消費者の意思決定過程
第３章　農産物の購入における店舗選択行動の特徴
第４章　農産物直売所における消費者行動の特徴
第５章　小売店舗における青果物購買行動の特徴
第６章　小売店舗の特性別に見た消費者購買行動の特徴
第７章　小売店舗における消費者への情報提示効果と店頭マーケティング
第８章　小売店舗型農産物直売所における購買行動の特徴と店頭マーケティング
第９章　観光型農産物直売所における購買行動の特徴とＰＯＰによる情報提示効果
終章　購買行動研究の展開方向

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