道子のキッチン便り ようこそわが家の食卓へ

寺松道子/著

発売日:2009年9月

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ISBN
978-4-8331-5200-6
著者情報
寺松 道子(テラマツ ミチコ)
1975年、名城大学法学部を卒業後、出版社勤務を経て、1987年に食専門出版社、味ろまんに参加。安全、安心を求め、ヘルシークッキングと料理エッセイを担当する。郷土料理、家庭料理家。保存食手作り会代表、中日文化センター料理講師。浜松市在住

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商品説明

料理をするって、「生まれる味」に手を貸すだけのこと―食材を生かしきり、手作りの楽しさを味わいながら、料理とあなたと家族の対話を育んでくれる、あなただけの家庭料理をつくりましょう。エッセイ&レシピ集。

目次

1 スローに生きましょう
2 スローフードに夢中
3 シンプル料理のすすめ
4 自然をいただく
5 保存食の楽しみ
6 食べること、生きること
7 ライフスタイル再考

商品詳細

出版社名
風媒社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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