おいしい野菜ごはん　東京・パリの１２カ月

エキサイトブログ総合ランキング1位獲得の人気ブロガー庄司いずみ(izumimirun)がパリの友人とつくった季節の野菜レシピ88!東京・パリの文通ブログから生まれたとっておきの料理だけを収録!レシピブログ「vege dining 野菜のごはん」が大人気のフリーライター、庄司いずみ。パリで野菜生活を楽しむヘアメイクアップ・アーティスト、セ川マナ美。野菜好き、料理好き、食べるのが好きな二人が本当においしい和洋の新作野菜レシピを紹介!季節の野菜をおいしく食べるために、レシピは各月ごとに分けました。「大切な人にヘルシーな料理をつくってあげたい」「ヘルシーさだけでなく、味にも、見た目にもこだわりたい」「とにかく手軽においしい料理をつくりたい」そんな声に応える、野菜生活スタートにぴったりの一冊です。◆収録レシピオクラのみそバジル煮込み/ポレンタ入り野菜と玄米のクロケット/高野とゴーヤのごまチャンプルー/れんこんとにんじんのトマトソースパスタ/きゅうりの唐揚げ・ゆずこしょう風味/さやいんげんのサラダ カフェ・コンスタン風/なすの押し寿司/かぼちゃ入りミネストローネ/菊花のチャンプルー/きのこのタブレ/春菊のグリーンカレー/レンズ豆のシチュー/混ぜるだけのねぎピラフ/野菜の重ね蒸し/イタリアンふろふき大根/根菜のラザニア/菜の花のお焼き/れんこんのポレンタシューマイ/うどのスパゲッティ・クミンみそ風味/キノアのタブレ/新じゃがと新玉ねぎの抹茶クリーム煮/プチ野菜のハーブ煮/いろいろお豆のお麩粉(ふこ)焼き/あずきのミラノ風他、全88レシピ収録。

目次

夏（６月―オクラのみそバジル煮込み、ポレンタ入り野菜と玄米のクロケット
７月―高野とゴーヤのごまチャンプルー、れんこんとにんじんのトマトソースパスタ　ほか）
秋―（９月―なすの押し寿司、かぼちゃ入りミネストローネ
１０月―菊花のチャンプルー、きのこのタブレ　ほか）
冬（１２月―混ぜるだけのねぎピラフ、野菜の重ね蒸し
１月―イタリアンふろふき大根、根菜のラザニア　ほか）
春（３月―うどんのスパゲティ・クミンみそ風味、キノアのタブレ
４月―新じゃがと新玉ねぎのクリーム煮・抹茶風味、プチ野菜のハーブ煮　ほか）

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