ホームベーカリーだから美味しい！卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン ホシノ天然酵母パン種と白神こだま酵母ドライ使用
発売日：2009年8月
- ISBN
- 978-4-309-28172-8
- 著者情報
- 濱田 美里（ハマダ ミサト）
料理研究家。１９７７年、広島県の下蒲刈島に生まれる。上智大学卒業。大学時代から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークはファンキーなおばあさんの話を聞くこと。雑誌、ウェブでのエッセイの執筆、ＴＶ出演、料理教室など幅広く活躍中。２００８年、北京中医薬大学日本校、中医中薬専攻科卒業。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ
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商品説明
せっかく家でパンを作るなら、カンタンなのはもちろんのこと、安心、安全にもこだわりたい。そんな声におこたえしようと生まれたのが、本書のレシピです。
目次
素材をしっかり味わいたいしあわせな食事パン（ホシノ天然酵母ドライで作る基本のパン
白神こだま酵母で作る基本のパン ほか）
野菜や果物をたっぷり入れたやさしい味のヘルシーパン（かぼちゃパン／豆腐チョコクリーム
りんご入りシナモンレーズンパン ほか）
食物繊維たっぷりな豆のパン（豆の甘み豊かなしっとり大豆パン／韓国風わかめスープ
金時豆とクミンのエキゾチックパン／くずし豆腐のセビーチェ風サラダ ほか）
ホームベーカリーだからはじめてさんでも失敗知らずの成形パン（成形パンの基本的な流れ／成形パン作りに必要な道具
シンプルな丸パン ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 河出書房新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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