腎臓病食品交換表による三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
発売日：2009年7月
- ページ数
- １冊
- ISBN
- 978-4-263-70560-5
- 著者情報
- 中尾 俊之（ナカオ トシユキ）
１９４７年東京慈恵会医科大学卒業。１９８２年東京慈恵会医科大学講師。１９９２年東京医科大学助教授。１９９９年東京医科大学教授。日本腎臓学会理事。日本透析医学会理事。日本病態栄養学会理事
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商品説明
オールカラーで多彩なメニュー。153食の献立を収載。(生活･健康・栄養図書総目録より)
目次
慢性腎臓病と透析の食事療法本書の上手な使い方低食塩／低たんぱく質・高エネルギーの一品料理【料理カード】 朝食No.1〜51 昼食No.1〜51 夜食No.1〜51あとがき低食塩／低たんぱく質・高エネルギーの一品料理の材料と作り方＜付表＞ 主な食品のエネルギー・たんぱく質量 果実・いも・野菜・きのこのカリウム量 主な食品に含まれる食塩量 主な治療用特殊食品 市販加工調味料10g当りの主な成分料理索引
商品詳細
- 出版社名
- 医歯薬出版
- サイズ
- ３０ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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