ブルゴーニュ・ワイン 地図と歩く、黄金丘陵
発売日：2009年9月
- ISBN
- 978-4-388-35330-9
- 著者情報
- 山本 博（ヤマモト ヒロシ）
弁護士。１９３１年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。「ソペクサ（フランス食品振興会）」主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員を務める。２００８年にはフランスの食文化の特性に著しく貢献した人物に贈られる「ザ・フレンチ・フード・スピリット・アワード（Ｔｒｏｐｈ´ｅｅｓ ｄｅ ｌ’Ｅｓｐｒｉｔ ａｌｉｍｅｎｔａｉｒｅ）」にて人文科学賞を受賞
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商品説明
２０００年刊行『黄金丘陵 ブルゴーニュ・ワインの故郷』に加筆・修正し、新装版としたもの。ブルゴーニュの核心＝コート・ドールのクリマ（区画畑）のカラー地図と生産データを収載。
目次
１ 地図を見ながら（コート・ドール
コート・ド・ニュイ
コート・ド・ボーヌ
ようこそ、ブルゴーニュへ
バー・ブルゴーニュ
クーシイ
マルサネ・ラ・コート
フィサン ほか）
２ 詳しく知るために―資料編
商品詳細
- 出版社名
- 柴田書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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