農産物直売所 出品者の実践と心得１００
発売日：2009年7月
- ISBN
- 978-4-259-51826-4
- 著者情報
- 勝本 吉伸（カツモト ヨシノブ）
１９５９年奈良県生まれ。千葉大学園芸学部卒業。奈良県職員として農業後継者の育成担当や普及指導員（農業改良普及員）を務める。その後、会社員やＪＡ営農指導員を経て、９９年から財団法人明日香村地域振興公社（愛称：あすか夢耕社）に勤務。奈良県明日香村の特産品の販路拡大業務やイチゴ狩り園の開設などに携わるとともに、同公社の運営する農産物直売所「あすか夢販売所」の店長を約８年間にわたり務める。２００７年農産物直売所コンサルティング事務所「オフィスシンセニアン」を設立。専門は、地産地消活動およびグリーンツーリズム関係全般。０８年９月、農林水産省「地産地消の仕事人」に選定される。同省農山漁村地域力発掘支援モデル事業および林野庁山村再生総合対策事業アドバイザー、奈良県農業大学校講師、奈良県農業会議農業経営改善スペシャリスト、食と農の応援団団員
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商品説明
お客さまの期待と信頼にこたえる。当たり前のこと、忘れていませんか？普及指導員、ＪＡ営農指導員、直売所店長を務めた経験に基づく「売り上げを伸ばすノウハウ」を、見開きごとにわかりやすく満載。
「地産地消の仕事人」が農産物直売所出品者のために、生産のコツやＰＲ方法、加工ポイントなど悩み解消のノウハウ１００項目を紹介。
目次
第１章 畑での実践と心得２０（多くの品目を少量ずつ栽培する
数少ない品目を大量に栽培する ほか）
第２章 出品準備に当たっての実践と心得１８（収穫後の鮮度管理には細心の注意を
見た目の良さに気を配る１・大きさや形、品質をそろえる ほか）
第３章 直売所店内での実践と心得１８（売る努力が欠かせません
決まりごとを守る義務 ほか）
第４章 農産加工品づくりの実践と心得２２（始めた当初の目的を念頭に
つねに目標を定めながら ほか）
第５章 運営者の一員としての実践と心得２２（利益を追求する姿勢をもつ１・販売行為の基本
利益を追求する姿勢をもつ２・直売所を発展させる源 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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