糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはん
発売日：2009年7月
- ページ数
- １４１ｐ
- ISBN
- 978-4-7572-1685-3
- 著者情報
- 江部 康二（エベ コウジ）
高雄病院理事長。１９５０年京都府生まれ広島育ち。京都大学医学部卒業、京都大学胸部疾患研究所で研修。１９７８年医局長として（財）高雄病院勤務。２００１年から糖尿病治療食として糖質制限食に高雄病院全体で本格的に取り組み始める。自らも２００２年糖尿病を発症し、スーパー糖質制限食を実践中。漢方治療を中心に西洋医学、糖質制限食・絶食療法、食養生を取り入れ、幅広い立場から臨床活動を行っている。２００９年ＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーン設立、理事長に就任
大柳 珠美（オオヤナギ タマミ）
管理栄養士／ＮＰＯ法人糖質制限食ネット・リボーン理事。明星大学人文学部卒業。二葉栄養専門学校卒業。２００６年の糖質制限理論を用いた栄養指導を機に、自ら糖質制限食を実践し、体脂肪の減少および健康効果を実感。高雄病院への取材や江部医師の著書、セミナーなどを通じて糖質制限理論を学ぶ。現在は、都内の３つの診療所（ひめのともみクリニック、練馬駅西口眼科クリニック、小松川クリニック）で、糖尿病、機能性低血糖症、脂質代謝異常、肥満など生活習慣病の食事相談を担当。その他、レシピ提案、監修、講演会などを通じ、治療に役立つ、おいしく楽しく続けられる糖質制限食の情報を発信
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商品説明
肉も魚もお酒もＯＫ！面倒なカロリー計算なし。テレビ・新聞などで大反響。“糖質制限食”は、体重＆脂肪減少に絶大な効果を発揮！『主食を抜けば糖尿病は良くなる』の著者による最新レシピ集。
目次
１ 糖質制限食のすすめ（増え続ける糖尿病
糖質制限食とは？
糖質制限食と糖尿病 ほか）
２ 糖質制限食のルール（糖質制限食１０箇条―糖尿病や肥満が気になる人に
３パターンの糖質制限食
糖質が少ない食品＆多い食品 ほか）
３ 糖質オフレシピ（肉のおかず
魚のおかず
野菜と海草のおかず ほか）
商品詳細
- 出版社名
- アスペクト
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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