食費革命　さらば、「節約主義」

ランチ代を削っても、根本的に解決できません！“モッタイナイ”精神を超えた新たな食費観で、あなたのライフスタイルを変えてみませんか？今までの常識を打ち破る、「食費」との向き合い方。

目次

はじめに―本書は節約レシピ本ではありません！
第１章　料理以前の「食費革命」（アルバイト・パートが食費を増やしている！？―収入ばかり気にして、見えていない落とし穴
アルバイト・パートの「損益分岐点」を考える―あなたの収支の基準を決めましょう　ほか）
第２章　必死にならない「食材調達」術（食材調達は、高カロリー・高栄養が基準です―肉の脂身はカラダの味方！？
「消費期限切れ食品」購入のススメ―あなたの「モッタイナイ」精神は社会も変える　ほか）
第３章　ワクワクする「食材保存」術（あなたにとって「保存」って何ですか？―人間の叡智を活用するぜいたく
知らないと損する、「冷凍保存」の正しい作法―安全と低コストの両立　ほか）
第４章　フレッシュな「食材リメイク」術（リメイクに「調理スキル」なんていりません―「使い切る」「捨てない」ための思考回路づくり
食べ切れなかった刺身、あなたはどうしています？―生もののリメイク術　ほか）

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